產品名稱:六聚甘油單油酸酯
CAS號:79665-92-2
別稱(變形式):聚甘油-6 單油酸酯;六聚甘油單油酸酯;六聚甘油油酸酯
英文名:POLYGLYCERYL-6 OLEATE
簡稱:無
物理性質:
外觀:無色至淡黃色液體
功能:具有乳化、分散、穩定、調理和控制粘度的作用,且綠色安全、對皮膚無刺激、水溶性好;
六聚甘油油酸酯具有良好乳化、分散作用,在酸性條件下,依然有良好的乳化性能。可應用于乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰激凌、雪糕等領域。
采用專有脫色、脫味工藝,產品質量更加優良,性能穩定。
應用:將本品加熱與油脂混合均勻后使用,或將本品加入水中,攪拌分散后使用。
可作為保濕劑、乳化劑、穩定劑或清潔成分等應用在洗滌護膚用品、香波、唇膏、發乳、摩絲以及乳化香精等產品中。
廣泛用于化妝品、食品、飼料,以及潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。
六聚甘油單油酸酯作為良好的乳化劑,可用于面包、糕點、冰激凌、含脂肪或蛋白質飲料中。
該乳化劑應用于面包、餅干、糕點等烘焙食品中,可以使脂肪和糖在面團中分布更加均勻,提高膨脹體積,口感松軟細膩,并能延長保鮮時間。
該乳化劑能夠提高冰激凌的膨脹率,還可以使得口感更佳細膩、潤滑。
該該乳化劑加入米粉制品中,可使水分滲透性好,并增加米粉白度和柔韌性,改善口感。
該乳化劑應用于含油脂或蛋白質的飲料中,如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中,可以提高溶解度和穩定性,延長保質期。
該乳化劑應用于非液態脂肪中產生充氣的作用,降低物料的比重,可應用于糖果和巧克力中。
儲存:本品為非危化品。產品有一定吸潮性,宜在低溫干燥陰涼通風處密封貯運。禁與有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期二十四個月
包裝:25kg桶裝