產品名稱：六聚甘油單油酸酯
CAS號：79665-92-2
別稱（變形式）：聚甘油-6 單油酸酯；六聚甘油單油酸酯；六聚甘油油酸酯
英文名：POLYGLYCERYL-6 OLEATE
簡稱：無
物理性質：
外觀：無色至淡黃色液體
功能：具有乳化、分散、穩定、調理和控制粘度的作用，且綠色安全、對皮膚無刺激、水溶性好； 六聚甘油油酸酯具有良好乳化、分散作用，在酸性條件下，依然有良好的乳化性能。可應用于乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、冰激凌、雪糕等領域。 采用專有脫色、脫味工藝，產品質量更加優良，性能穩定。
應用：將本品加熱與油脂混合均勻后使用，或將本品加入水中，攪拌分散后使用。 可作為保濕劑、乳化劑、穩定劑或清潔成分等應用在洗滌護膚用品、香波、唇膏、發乳、摩絲以及乳化香精等產品中。 廣泛用于化妝品、食品、飼料，以及潤滑、油漆、涂料、皮革、紡織、造紙等。 六聚甘油單油酸酯作為良好的乳化劑，可用于面包、糕點、冰激凌、含脂肪或蛋白質飲料中。 該乳化劑應用于面包、餅干、糕點等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面團中分布更加均勻，提高膨脹體積，口感松軟細膩，并能延長保鮮時間。 該乳化劑能夠提高冰激凌的膨脹率，還可以使得口感更佳細膩、潤滑。
該該乳化劑加入米粉制品中，可使水分滲透性好，并增加米粉白度和柔韌性，改善口感。
該乳化劑應用于含油脂或蛋白質的飲料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等飲料中，可以提高溶解度和穩定性，延長保質期。
該乳化劑應用于非液態脂肪中產生充氣的作用，降低物料的比重，可應用于糖果和巧克力中。
儲存：本品為非危化品。產品有一定吸潮性，宜在低溫干燥陰涼通風處密封貯運。禁與有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期二十四個月
包裝：25kg桶裝